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Desde tu panel de creador accede a AgroTeachLite, completa la informaciΓ³n del evento: tΓtulo, descripciΓ³n, fecha, hora y zona horaria.
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AgroTeach Lite
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Instrucciones para ingresar a los cursos virtuales sincrΓ³nicos para el programa EnCadena Alimentos Procesados
Con este instructivo aprenderΓ‘s a conectarte a los cursos virtuales sincrΓ³nicos por medio de la plataforma Agroteach y tendrΓ‘s la oportunidad de identificar los puntos donde cuentes con mejor acceso a la red, de manera que no tengas interferencias al momento de recibir tus clases virtuales.
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Paso previo uno, dos y tres de HACCP
En las normas internacionales destinadas para el manejo y el control adecuado de los alimentos, la metodologΓa HACCP es el punto inicial. Crear un equipo HACCP asigna la responsabilidad; lo referente al producto, los materiales y el entorno de produccion es el objetivo de los controles; el uso y los usuarios previstos, son las restricciones.Conocer los primeros 3 pasos previos para implementar HACCP.Identificar los detalles que son requeridos para la creaciΓ³n del equipo HACCP, la descripcion del producto, la descripcion de las materias primas, los materiales y el entorno de produccion; ademΓ‘s, el uso y los usuarios previstos.
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Mediciones, anΓ‘lisis y mejoras (AuditorΓas internas e inspecciones en la fΓ‘brica, GestiΓ³n de productos no conformes, LiberaciΓ³n de producto)
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Procesos operativos (RecepciΓ³n y almacenamiento de mercancΓas, Transporte, Mantenimiento y reparaciones, Equipo)
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ISO 22000: Apoyo, REQUISITO ADICIONAL FSSC 22000 V6: 2.5.14. Estado de salud
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ISO 22000: Contexto de la organizaciΓ³n, Liderazgo y PlanificaciΓ³n
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Gobernanza y compromiso de la gerencia, bajo normas GFSI
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Principio 1: listar los peligros potenciales y probables, analizar los peligros para identificar los significativos y examinar las medidas de control
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Pasos previos 4, 5 HACCP
En este mΓ³dulo aprenderΓ‘s como se aplican los pasos 4 y 5 previos HACCP en las organizaciones del sector agroalimentario.Los pasos previos son indispensables para implementar la metodologΓa HACCP en las organizaciones, debido a que son la base de la construcciΓ³n de controles posteriores efectivos que se dan en etapas subsecuentes
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Pasos previos 1,2,3 HACCP
En este mΓ³dulo aprenderΓ‘s como se aplican los 3 pasos previos HACCP en las organizaciones del sector agroalimentario.Los pasos previos son indispensables para implementar la metodologΓa HACCP en las organizaciones, debido a que son la base de la construcciΓ³n de controles posteriores efectivos que se dan en etapas subsecuentes
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La Calidad en negocios de carnes frescas
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